Hur förhindrar barriäregenskapen hos EVOH i brickan syreinträngning och förlänger produktens hållbarhet?

Barriäregenskapen hos EVOH (etylenvinylalkohol) i brickan är avgörande för att förhindra inträngning av syre och förlänga produkternas hållbarhet. EVOH är ett mycket effektivt syrebarriärmaterial, kännetecknat av dess förmåga att hindra överföringen av gaser såsom syre genom förpackningsmaterialet. Så här fungerar det:

Hög syrebarriär: EVOH:s exceptionella syrebarriärprestanda tillskrivs dess unika molekylära struktur. Bestående av alternerande eten- och vinylalkoholenheter, bildar EVOH en mycket kristallin struktur med tätt packade kedjor. Detta arrangemang skapar en effektiv barriär mot syremolekyler, vilket avsevärt minskar deras förmåga att tränga igenom materialet. Vinylalkoholenheternas polära natur förstärker ytterligare denna barriäreffekt, eftersom syremolekyler har svårt att diffundera genom polymermatrisen på grund av elektrostatiska interaktioner och vätebindning. Som ett resultat uppvisar EVOH anmärkningsvärt låga syreöverföringshastigheter, vilket gör det till ett idealiskt val för applikationer som kräver strikta syrebarriäregenskaper, såsom livsmedelsförpackningar.

Syreabsorption: Förutom sin inneboende barriärfunktion besitter EVOH en unik förmåga att absorbera syremolekyler som lyckas tränga igenom de yttre lagren av förpackningen. Denna syrefångande förmåga underlättas av närvaron av kvarvarande hydroxylgrupper i polymerstrukturen. När syremolekyler diffunderar in i EVOH-matrisen reagerar de med dessa hydroxylgrupper och bildar stabila peroxiradikaler. Dessa radikaler fångas sedan i polymermatrisen, vilket effektivt avlägsnar syre från den omgivande miljön. Genom att kontinuerligt avlägsna syre hjälper EVOH till att upprätthålla en syrefattig atmosfär i förpackningen, vilket ytterligare hämmar oxidativa reaktioner och förlänger hållbarheten för de inneslutna produkterna.

Bevarande av produktens färskhet: EVOHs barriär- och syreavlägsnande egenskaper spelar en avgörande roll för att bevara färskheten, smaken och näringskvaliteten hos förpackade livsmedelsprodukter. Syre är en primär katalysator för olika oxidativa reaktioner som bidrar till matförsämring, inklusive lipidoxidation, proteindenaturering och vitaminnedbrytning. Genom att minimera syreinträngning och aktivt ta bort kvarvarande syre skapar EVOH Barrier Trays en skyddande miljö som avsevärt minskar hastigheten för dessa nedbrytningsprocesser. Som ett resultat förblir förpackad mat fräschare, behåller sina ursprungliga smakprofiler och behåller högre nivåer av viktiga näringsämnen under hela hållbarheten. Detta ökar inte bara konsumentnöjdheten utan utökar också produkternas säljbarhet genom att bibehålla deras sensoriska attraktionskraft och näringsvärde över tiden.

Skydd mot yttre faktorer: Förutom sin roll i syrebarriäregenskaper ger EVOH ett effektivt skydd mot en rad andra yttre faktorer som kan påverka produktkvaliteten. Dess låga ångöverföringshastighet hjälper till att förhindra fuktförlust eller -ökning, och bevarar texturen, konsistensen och den övergripande kvaliteten på fuktkänsliga livsmedelsprodukter. EVOH fungerar som en barriär mot ljus, särskilt i det ultravioletta (UV) spektrumet, vilket kan inducera fotokemiska reaktioner som orsakar färgblekning, smakförändringar och nedbrytning av näringsämnen. Genom att blockera UV-strålning hjälper EVOH till att upprätthålla den visuella tilltalande och näringsmässiga integriteten hos förpackade livsmedel. Dess förmåga att blockera lukter säkerställer att de sensoriska egenskaperna hos de inneslutna produkterna förblir opåverkade av yttre aromer, vilket förhindrar smakkontamination och bevarar de avsedda smakprofilerna.

Fuktuthyrningsbricka