Värm inte matbehållare av plast

Lunch vid ditt skrivbord kan vara en nederbörd, särskilt när det handlar om rester som värms upp i kontorets mikrovågsugn. Men lägger du mer i din kropp än bara ljummen pad thai?

Sedan plast syntetiserades först i början av 1900-talet har den utvecklats till allt från livräddande medicinska apparater till ett mjukgörande medel i hårbalsam. Plast finns överallt men det finns två kemikalier i den att se upp för när det kommer till vad din kropp får i sig.

Ftalater, kemikalierna som gör en PVC-behållare flexibel, kan migrera ut ur plasten när den värms upp. Ftalater kan läcka ut i maten, vilket resulterar i hormonobalanser och fosterskador, även om ingen vet på vilken nivå dessa effekter utlöses. Ftalater finns i mätbara nivåer i blodet hos nästan alla människor i den utvecklade världen.

Bisfenol A, eller BPA, är en potentiellt värre brottsling. När den väl testats för möjlig användning som östrogenersättning, visade sig BPA vara till bättre användning vid massproduktion av polykarbonatplast. Det används i allt från fodret på metallsoppburkar till kvittopapper.

Även om återvinningsnumren längst ner på plastföremål inte är avsedda att ge hälsoinformation eller risker, kan de ibland ge ledtrådar till kemikalierna i dem.

Mängden kemikalier som läcker ut i maten beror på vilken typ av plast som sätts i mikrovågsugnen, tiden den värms upp och behållarens fysiska tillstånd. Spruckna behållare och de som har tvättats hundratals gånger avger ofta mer gifter vid upphettning. Eventuella missbildningar eller missfärgningar är ett tecken på att det är dags för papperskorgen.

Och att värma upp mat som är tung i grädde och smör i plast är alltid en dålig idé. Eftersom fet mat absorberar mer av dessa skadliga kemikalier när de värms upp.

Istället för att tortera dig själv över vilken plast som är säker, är det faktiskt bättre att använda en inert behållare som glas eller keramik för att värma din mat. Tillsammans med kalla fläckar i mat som kan hysa bakterier, smakar maten mycket bättre om den tillagas i varm ugn eller på spisen, och inte kall på insidan och för varm på utsidan. För mer information och mer användbara artiklar besök .3