Värm inte upp plastmatbehållare

Lunch vid skrivbordet kan vara en downer, särskilt när det handlar om rester uppvärmda på kontorsmikrovågsugnen. Men lägger du mer i din kropp än bara ljummet pad thai?

Sedan plast först syntetiserades i början av 1900 -talet har den utvecklats till allt från livräddande medicinska apparater till ett mjukgörande medel i hårbalsam. Plast är allestädes närvarande men det finns två kemikalier i det att se upp för när det gäller vad din kropp intar.

Ftalater, kemikalierna som gör en PVC -behållare flexibel, kan migrera ut ur plasten när den värms upp. Ftalater kan läcka ut i mat, vilket resulterar i hormonobalanser och födelsedefekter, även om ingen vet på vilken nivå dessa effekter utlöses. Ftalater finns i mätbara nivåer i blodet hos nästan varje person i den utvecklade världen.

Bisfenol A, eller BPA, är en potentiellt sämre gärningsmann. När BPA hade testats för möjlig användning som en östrogenersättning, befanns BPA vara till bättre användning i massproduktionen av polykarbonatplast. Det används i allt från fodret av metallsoppburkar till mottagande av papper.

Även om återvinningsnumren längst ner i plastföremål inte är avsedda att tillhandahålla hälsoinformation eller risker, kan de ibland ge ledtrådar till kemikalierna i dem.

Mängden kemikalier som lakar ut i maten beror på vilken typ av plast som läggs i mikrovågsugnen, den tid den värms upp och behållarens fysiska tillstånd. Spruckna containrar och de som har tvättats hundratals gånger avger ofta fler gifter när de värms upp. Eventuella deformiteter eller missfärgning är ett tecken på att det är dags för återvinningsfacket.

Och uppvärmning av livsmedel tunga i grädde och smör i plast är alltid en dålig idé. När feta livsmedel absorberar mer av dessa skadliga kemikalier när de värms upp.

I stället för att tortera dig själv över vilken plast som är säker, är det faktiskt bättre att använda en inert behållare som glas eller keramik för att värma din mat. Tillsammans med kalla fläckar i mat som kan ha bakterier, smakar maten mycket bättre om den är beredd i en varm ugn eller på kaminen, och inte kall på insidan och för varm på utsidan.  För mer information och mer användbara artiklar besök .