Plastmatens containerindustri ii

Matförpackningskemikalier avslöjas inte, och i många fall har vi inte toxikologiska eller exponeringsdata. Ändå är en kärnkomponent i FDA: s reglering av matkontaktmaterial baserad på antagandet att dessa ämnen kan migrera till och vara närvarande i mat.

Faktum är att FDA: s system för att godkänna matkontaktmaterial, vilket det gör på individuell basis, med godkännande som beviljas ett specifikt företag för en viss avsedd användning, beror på hur mycket av ett ämne som förväntas migrera till mat. Detta bedöms baserat på information som ett företag underkastar FDA, FDA kan komma tillbaka till ett företag med frågor och göra sin egen litteratursökning,

Men det finns mer än tröskeln för migration som måste beaktas vid bedömning av säkerhet för matkontaktmaterial. Förutom själva materialen måste dessa ämnens kemiska nedbrytning och biprodukter övervägas. Detta innebär att det finns mycket fler enskilda kemikalier som kan beröra mat och därför kan detekteras i maten än de som finns i förpackningen som formulerad. För polymerer kan dessa nedbrytning och biprodukter vara betydande.

Dessa ytterligare uppdelning och biproduktkemikalier bidrar också till frågor om kemisk säkerhetsbedömning. Kemiska föreskrifter betraktar vanligtvis kemikalier en åt gången, när vi i verkligheten utsätts för flera kemikalier samtidigt, inklusive de som finns i mat. Så de enskilda kemiska bedömningarna som bestämmer godkännanden för matkontaktmaterial kanske inte fångar alla sätt på vilka ett enda ämne kan interagera med mat, mänskliga kroppar eller miljön.

Redan på 1950 -talet var det vetenskapliga antagandet att ju högre exponeringsnivån är, desto större är en kemikalie biologiska effekt. Fokus för oro var då akuta effekter: födelsedefekter, genetiska mutationer och cancer. Sedan mitten av 1980-talet, och särskilt under de senaste 10 till 15 åren, kan vetenskapliga bevis som indikerar att låga exponeringsnivåer, särskilt för kemikalier som kan påverka hormonfunktionen, har betydande biologiska effekter har samlats snabbt. Så har bevis för att sådana exponeringar kan leda till kroniska effekter på metaboliska, reproduktiva, neurologiska, kardiovaskulära och andra kroppssystem och kan ställa in scenen för hälsoproblem som kan ta år att bli uppenbara. Men ur ett FDA -regleringsperspektiv är sådana låga doseffekter mycket fortfarande under granskning som de är till exempel för bisfenol A, en byggsten av polykarbonatplast som används allmänt i livsmedelskontaktprodukter, har blivit en samlingspunkt i Offentlig debatt om säkerhet för matkontaktmaterial. Mer information, besök: .