Modifierad atmosfärförpackning

Modifierad atmosfärförpackning kallas också "kartförpackning". Det är en slags färskvarad förpackning som utvecklats på grundval av vakuumförpackningar och kväveförpackning. Det används främst för livsmedelsbevarande.
Förpackningsprincipen ModifiedAtmosphere Packaging är användningen av gaslagringsgas (O2, N2, CO2 enligt egenskaperna hos matblandningen), förpackningsboxen eller påsen med luftbyte, ändra lådan (påse) i maten i den yttre miljön, hämmas Bakterietillväxt och reproduktion (mikrobiell), långsam hastighet och färsk frukt och grönsaker De nya ersätter den gamla .. Förlängningen av livsmedelshylla eller hållbarhet.
Innehållet i bakterier före förpackning är ett av de viktigaste indexen för modifierad förpackning
Förkylning: Generellt genom den professionella vakuumförkylningsmaskinen, maten med hög temperatur på kort tid att svalna till under 10 grader. Småskalig produktion kan ersättas med förfrysning eller luftkonditionering med låg temperatur.
För att minska tiden för bakteriell förökning, för att säkerställa att kolonierna inte överskrider standarden före förpackningen och att maten inte försämras är den grundläggande förutsättningen för modifierad atmosfärförpackning
Kyl matens temperatur jämnt, håll maten och näringen.
Det optimala koloninumret innan förpackningen är <100cfu/g
Luftkonditioneringsförpackning: Modifierad atmosfärförpackning har högre krav för förpackningsmiljön. Det är absolut hygieniskt innan förpackningen för att uppnå lång tid att bevara.
Krav på utrustning:
1 är den återstående syrehastigheten i paketet mindre än 0,5%. (Möjligheten att byta ut luften med hjälp av utrustning bestämmer längden på den färska makningscykeln)
2, noggrannheten och stabiliteten för färskt gastförhållande (30%CO2 och 70%N2). (Andelen högprecision av färskvaran kan garantera stabilitet och förening av friskhetsperiod)
3 、 Värmtätning, enhetligt och vackert utseende. (öka utseendet på packningsprodukter)
4, höghastighetsförpackning. (minska produktionskostnaderna)
5, förpackningsutrustningens stabilitet (minska risken för livsmedelssäkerhet, minska underhållskostnaderna)
Kylmiljö: Temperatur är en av de viktigaste faktorerna för avel av bakterier, färsk atmosfär av kallt köttförpackningar måste kräva kallkedjedistribution i 0 ~ 4oC under villkoret av vissa anaeroba bakterier i atmosfärpaketet, under normala förhållanden kommer fortfarande att föda upp.
Förpackningsmaterial: Förpackningsmaterial påverkar inte bara utseendet, förpackningsmaterial påverkar också gasen är inte god överföring, vilket påverkar produkthållbarheten. Med Cling Film Anti Fog Effect är den föredragna ModifiedAtmosphere -förpackningen av kokta livsmedelsprodukter.