Vilka är de viktigaste kraven för valet av förpackningsmaterial för frukt och grönsaker?

1. bibehålla rätt koncentration av syre och koldioxid: enligt de fysiologiska egenskaperna hos olika frukter, välj lämplig filmförpackningspåse. Frukten försluts i en plastpåse, om filmpåsen eller dålig ventilation, andningsintensiteten hos frukten är för stor, syrekoncentrationen i påsen är för låg (<3%), kommer frukten att producera anaerob andning, vilket resulterade i ackumulering av etanol, acetaldehyd och andra flyktiga föreningar, lukt och lukt, minskar fruktsmakkvaliteten. Dessutom kan höga koldioxidkoncentrationer (>10%) också orsaka skador på vissa frukter. Som bananer och körsbär tål relativt höga CO2-nivåer, medan persikor, plommon och citrus är känsliga för låg syrehalt och hög koldioxidhalt. Det nyligen utvecklade högpermeabla mikroporösa membranet gör att koncentrationen av syre och koldioxid i påsen kan ligga mellan 5%-15%, vilket bidrar till förpackning av produkter med högre andningsintensitet. Dessutom kan mikroporösa membranpåsar öka syrehalten i påsar, minska fuktansamling i påsar och flyktiga metaboliter och är lämpliga för fuktkänsliga frukt- och grönsaksprodukter, särskilt tropiska frukter. Men denna typ av förpackning är mycket dyrare än vanliga plastdukar.
Färskvårdande förpackning
2. och fungiciden med: Trots de låga syrehalterna och de höga koldioxidkoncentrationerna av patogener som orsakar sönderfall efter skörd av patogeniciteten har patogeniciteten den uppenbara hämmande effekten, men generellt låg koldioxid på fruktfysiologisk tolerans (<3%) och koldioxid (>10) %) koncentrationen är inte tillräcklig för att döda bakterier. Efter packning är den höga luftfuktigheten i påsen fördelaktig för tillväxten och förökningen av patogenen och förvärrar ofta fruktens sjukdomsgrad. Därför bör frukten steriliseras innan den packas i påsar eller läggas i påsen för att minska förekomsten av sjukdomen.
3.: Även om spontan gas och låg temperatur med justerbar plastfilmsförpackning kan spela luftkonditioneringseffekt, men hög temperatur kan orsaka respiratorisk och fysiologisk metabolism av frukt snabbt, konsumtion av fruktnäringsämnen, minska kvaliteten och öka sönderfallet, kraftigt minska bevarandet effekt. Dessutom kan förpackningen inte ersätta kylning, bra förpackning, endast under goda kylförhållanden, för att upprätthålla den bästa konserveringseffekten. www.nblinhua.com/