Frågan om färgen på servisen förbises alltid!

Som vi alla vet är Kina ett land med en lång historia, och tonvikten på kosten är mer komplicerad. Följande engångsservis för miljöskydd ger dig ett exempel på ett problem som alltid försummas - färgen på servisen. Som färgen på servisen bör vi inte bara överväga samordningen med färgen på rätterna, utan också överväga matgästernas färgkänsla.

Färgsentiment hänvisar till restaurangens tabu på en viss färg. På grund av olika seder och religiösa övertygelser hos olika nationaliteter i världen är färgkänslorna också väldigt olika. Kina använder till exempel mestadels blå och vit servis, vilket ger människor en lugn, högtidlig, enkel och generös stämning. De flesta länder i världen gillar också denna färg, men det turkiska folket gillar inte denna färg.

Fancy måltider och drak- och Phoenix-restauranger runt om i världen använder mestadels rosa porslinsservis. Denna färg symboliserar adel, prakt och ära. Det är monarkens färg. Islamiska människor tabu denna färg, som också är symbolen för döden i Syrien. Så vi bör vara uppmärksamma på matgästernas färgkänsla när vi matchar servisen, för att öka atmosfären på banketten. För att servera olika sorters rätter bör olika sorters rätter utrustas med olika sorters rätter. Det vill säga, när vi väljer olika sorters rätter bör vi klargöra graden av torrhet och fuktighet, tillståndet för mjukhet och hårdhet, och mängden soppjuice, och använda lämplig servis som platt tallrik, sopptallrik och skål . Det är inte bara för estetiska ändamål, utan också för bekvämligheten att äta. Torrrätter serveras till exempel vanligtvis på platta tallrikar eller fat; rätter utan sås eller soppa, såsom friterade, stekta, friterade eller exploderade rätter, bör serveras på platta tallrikar; rätter med mer soppa bör serveras på sopptallrikar för att förhindra översvämning av soppa och besvär för matgäster, för att undvika att påverka rätternas skönhet och förstöra rätternas egenskaper.3